याचना बंसल दिल्ली के एक निजी स्कूल में शिक्षिका हैं। उन्होंने 2018 में घर से अचार बनाने का कारोबार शुरू किया था और घर पर बने इस आचार का नाम “जयानी अचार” था और इसे ऑनलाइन और ऑफलाइन प्लेटफार्मों पर लॉन्च किया गया था। साल 2018 में शुरू हुए इस बिजनेस में हर साल 30 लाख रुपए का कारोबार होता है।याचना के परिवार के सदस्य भी इस व्यवसाय का समर्थन करते हैं।
याचना एक निजी स्कूल में शिक्षका भी है। वह कहती हैं कि उन्हें बच्चों को पढ़ाना बहुत पसंद है। इसलिए वह स्कूल छोड़ना चाहती नहीं है। वह अपने खाली समय में व्यवसाय चलाना जारी रखती है। याचना कहती हैं कि उनके पति के दोस्तों ने उन्हें प्रेरित किया और कहा कि वे घर पर अचार बनाने की कला को सीमित न करें। याचना का पति एक सॉफ्टवेयर इंजीनियर है। वे पत्नी के व्यापार में मदद के लिए भी समय निकालते हैं।
संयुक्त परिवार के साथ रहने वाली याचना कहते हैं, “यह बहुत अच्छा है कि हर कोई एक साथ रहता है।” इसलिए यह इस व्यवसाय को आगे बढ़ाने में मदद करते है। नौका के अनुसार, कौन सा अचार किस मौसम में आता है और मांग पर वह अचार बनाता है। जब बिजनेस शुरू किया तो कोई साथ नहीं था लेकिन जैसे-जैसे व्यवसाय आगे बढ़ता गया, उसने कुछ लोगों को मदद के लिए काम पर रखा है।
याचना ने कहा, “जब हमने अचार का विपणन किया, तो दुकानदार ने इसे महंगा पाया, लेकिन परीक्षण के लिए बहुत सारे पैकेट बनाए।” लोगों को पसंद आने पर ऑर्डर आते रहे। उसके बाद मुझे ग्राहकों से अच्छी प्रतिक्रिया मिली। हमने घर के नीचे एक दुकान भी खोली है। उसके लिए, घर के उस हिस्से का व्यवसायीकरण भी किया गया था।
याचना का कहना है कि उसकी भाभी ने दाल वड़ी बनाई थी और एक ग्राहक आया और उसने इस तरह के दाल की वड़ी की मांग की। जब उन्होंने इसे अपनी भाभी के बताया, तो उन्हें अच्छी प्रतिक्रिया मिली। उन्होंने उसके बाद खुद का व्यवसाय भी शुरू किया। पहली बार, उन्होंने 250 किलोग्राम दाल बनाई और इसे दो महीने में बेच दिया गया।
याचना का कहना है कि ऑनलाइन और ऑफलाइन प्लेटफॉर्म पर लगभग 50 किलोग्राम अचार और मुरब्बा रोज बेचा जाता है। पिछले साल उन्होंने दोनों प्लेटफार्मों से 30-35 लाख रुपये का कारोबार किया था।
