दोस्तों हमारे शास्त्रों में भी दूध को संपूर्ण भोजन के रूप में संदर्भित किया जाता है और यदि आप पूरे दिन कोई भोजन नहीं करते हैं और केवल दूध का सेवन करते हैं तो आपको सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं लेकिन, वर्तमान समय में जिस तरह से दूध में मिलावट की जाती है इससे दूध की शुद्धता कम हो जाती है और इसके कारण दूध हमारे लिए खतरनाक हो जाता है और यह हमारे शरीर के लिए बहुत हानिकारक साबित होता है।
कभी-कभी ऐसा होता है कि दूध में न केवल पानी मिलाया जाता है, बल्कि इसकी सामग्री को बढ़ाने के लिए कई तरह के रसायण भी डाले जाते हैं। ये रसायण आपके लिए बहुत घातक हो सकते हैं और आपको बीमार भी कर सकते हैं। इतना ही नहीं, बल्कि यह विकासशील बच्चों के विकास में भी बाधा बन सकता है। तो चलिए आज हम जानते हैं कि हम दूध में मिश्रण की पहचान कैसे कर सकते हैं।
पानी
आप जमीन की सतह पर दूध की एक बूंद डाल सकते हैं। यदि दूध शुद्ध है, तो बूंदें धीरे-धीरे एक सफेद रेखा छोड़ देंगी, जबकि पानी की बूंदों को बिना किसी निशान के तुरंत साफ किया जाएगा।
स्टार्च
यदि आप अलसी के टिनर और ल्यूडिन के घोल में दूध की कुछ बूंदें मिलाते हैं और यदि यह नीला हो जाता है, तो समझें कि इसमें स्टार्च है।
यूरिया
यदि आप एक में एक चम्मच दूध डालते हैं और उसमें आधा चम्मच सोयाबीन या पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाते हैं और फिर पांच मिनट के बाद लाल लिटमस पेपर डालते हैं और आधे मिनट के बाद यदि रंग लाल से नीले रंग में बदल जाता है तो समझिए दूध में यूरिया शामिल है।
डिटर्जेंट
यदि आप पानी में 8 से 10 मिलीलीटर दूध मिलाते हैं और इसे हिलाते हैं, अगर यह फूलता है, तो इसमें डिटर्जेंट होता है।
कृत्रिम दूध
कृत्रिम रूप से बनाए गए दूध का स्वाद बहुत कड़वा होता है। यदि आप अपनी उंगलियों के बीच इस दूध को रगड़ते हैं तो आप साबुन की तरह महसूस करते हैं और जब आप इसे गर्म करते हैं तो यह पीला हो जाता है। इस दूध में प्रोटीन की मात्रा को दवा की दुकान की मूत्रवाहिनी पट्टी से जांचा जा सकता है। इसके साथ आने वाले रंगों की सूची दूध में यूरिया की मात्रा को इंगित करेगी और आपको इस बात का एहसास होगा कि यह कृत्रिम रूप से बनाया गया दूध है।
