आमतौर पर लोग सोचते हैं कि मसालेदार और मसालेदार खाद्य पदार्थों की वजह से पेट और सीने में जलन होती है हरी मिर्च खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी बढ़ाती है। हरी मिर्च में कई पोषक तत्व होते हैं। जैसे विटामिन ई, बी6, सी, आयरन, कॉपर, पोटैशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट मौजूद हैं। इसके अलावा हरी मिर्च में बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन जैसी सेहत बढ़ाने वाली चीजें होती हैं।
हरी मिर्च के सेवन से फेफड़ों के कैंसर का खतरा कम होता है। पुरुषों को विशेष हरी मिर्च का सेवन करना चाहिए। इससे प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम होता है। एक वैज्ञानिक खोज ने साबित कर दिया है कि हरी मिर्च के सेवन से प्रोस्टेट की समस्या पूरी तरह से खत्म हो जाती है। हरी मिर्च में कई तरह के विटामिन होते हैं जो त्वचा को खूबसूरत और जवान बनाए रखने में मदद करते हैं। अगर आप नियमित रूप से सही मात्रा में हरी मिर्च का सेवन करते हैं तो आपकी त्वचा में प्राकृतिक निखार आएगा।
एक चम्मच ताजी हरी मिर्च के रस में शहद मिलाएं। खाली पेट इसका सेवन करने से अस्थमा के मरीजों को फायदा होता है। सिर्फ 10 दिनों में फायदा दिखने लगेगा। साथ ही हरी मिर्च का सेवन करने से गर्मी भी दूर होती है। तो दर्द भी दूर हो जाता है। हरी मिर्च में कैप्साइसिन नामक तत्व होता है जो नाक में रक्त प्रवाह को सुगम बनाता है। तो सर्दी-जुकाम और साइनस की बीमारियों से राहत मिलती है।
हरी मिर्च मूड बूस्टर का भी काम करती है। हरी मिर्च मस्तिष्क को एंडोर्फिन संचारित करती है। जिससे हमारा मूड काफी खुश रहता है। इसलिए खाने में हरी मिर्च को शामिल करना चाहिए। जिसका स्वाद खाने में भी अच्छा होता है और सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
हरी मिर्च में फाइबर बहुत होता है। हरी मिर्च जल्दी खाए जाने वाले भोजन को पचाती है। नतीजतन कब्ज जैसी कोई समस्या नहीं है। अपच गैस आदि की समस्या का समाधान हो जाता है। जिन लोगों का पाचन खराब होता है, उन्हें अपने भोजन में हरी मिर्च का सेवन करना चाहिए।
आमतौर पर महिलाओं में आयरन की कमी होती है। लेकिन जिन महिलाओं में आयरन की कमी होती है। अगर वह रोजाना नियमित रूप से हरी मिर्च का सेवन करें तो आयरन की कोई कमी नहीं है। लेकिन हरी मिर्च को ठंडे स्थान पर रखना चाहिए। क्योंकि गर्मी में इसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
हरी मिर्च वजन घटाने के लिए काफी फायदेमंद साबित होती है। क्योंकि हरी मिर्च में कैलोरी बहुत कम होती है। इसलिए मिर्च का सेवन करने से शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। और शरीर की कैलोरी नहीं बढ़ती जिसके परिणामस्वरूप वजन कम हो जाता है।
हरी मिर्च में विटामिन सी की एक निश्चित मात्रा होती है। जिससे हमें बीमारियों से लड़ने की शक्ति मिलती है। और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है। आपकी नाक बंद हो जाता है। अगर आप हरी मिर्च खाते हैं तो नाक तुरंत खुलती है यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ने का उदाहरण है।
हरी मिर्च में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। जो शरीर और त्वचा को किसी भी तरह के संक्रमण से बचाता है। इसके अलावा हरी मिर्च त्वचा के लिए भड़काऊ दवा की तरह काम करती है। गठिया के मरीजों के लिए हरी मिर्च काफी फायदेमंद होती है। हरी मिर्च के सेवन से शरीर के अंगों में दर्द से भी राहत मिलती है।
अगर कोई हरी मिर्च खाता है तो वह जेंडर कैंसर से बच सकता है। पता चला है कि हरी मिर्च का सेवन दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हरी मिर्च दिमाग को फ्रेश रखने के साथ-साथ हरी मिर्च शरीर में शुगर और ब्लड को बैलेंस रखती है। अमीर लोग सुबह भाकरी के साथ हरी मिर्च की चटनी खाते हैं और कुछ लोग भुनी या तली हुई मिर्च खाने के शौकीन होते हैं।
सब्जियां न केवल हरी मिर्च खाएं बल्कि चटनी या तली हुई में भी उतना ही फायदेमंद होती हैं। यह भी ध्यान रखना चाहिए कि हरी मिर्च में फाइबर विटामिन भी होते हैं जो पाचन को बहुत मजबूत रखते हैं हरी मिर्च अगर इस तरह से देखा जाए तो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। विभिन्न हरी मिर्च के व्यंजन पके जाते हैं और अचार भी बनाए जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, जिनमें भोजन में भरवां मसाले, रायता मिर्च आदि जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
