भारत की हर रसोई घर में मीठे नीम यानिकी कढ़ी पत्ता का इस्तेमाल किया जाता है। दक्षिण भारत में कढ़ी पत्ता का इस्तेमाल लगभग हर डिश में किया जाता है। इसका स्वाद अलग होता है। यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। और मीठे नीम के पत्तों में कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और विटामिन जैसे कई गुण होते हैं। जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। हम किचन में कई जगह कढ़ी पत्ता का इस्तेमाल करते हैं लेकिन क्या आपने कभी मीठी नीम को दवा के रूप में इस्तेमाल किया है? आइए आज जानें मीठे नीम के औषधीय गुणों के बारे में।
मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए मीठे नीम का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। इसमें फाइबर इन्सुरिन होता है। जो मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा है। और ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। नीम आयरन और फोलिक एसिड से भी भरपूर होता है। जो एनीमिया को दूर करने में काफी कारगर है। मीठा नीम पाचन को मजबूत करने के अलावा वजन घटाने के लिए भी काफी फायदेमंद है। मीठा नीम को दिल के लिए सबसे अच्छी दवा के रूप में भी जाना जाता है। मीठे नीम का रस बनाने के लिए सबसे पहले नीम के चार से पांच पत्ते लें और उन्हें एक गिलास पानी में मिलाएं और मिक्सर या ब्लेंडर की मदद से रस निकालें। और इसका सेवन करें। इसके बाद आप इसमें धनिया और पुदीने के पत्तों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
मीठे नीम में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं। जो त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद है। अगर त्वचा पर घाव या जली हुई है तो मीठे नीम का पेस्ट लगाना तुरंत फायदेमंद होता है। यह लीवर के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। असंतुलित आहार और अत्यधिक शराब के सेवन से यकृत खराब होने की संभावना बढ़ जाती है। नीम उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है, जिन्हें लिवर की कमजोरी होती है। क्योंकि नीम विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर होता है, जो लिवर के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है।
कड़ी पत्ता जिसे हम मीठे नीम से भी जानते हैं वह हर सब्जी, दाल आदि में खुशबू और स्वाद के लिए तड़के में डाला जाता है। लीवर शरीर का बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है। स्वस्थ रहने के लिए लीवर बिना रुके सही तरीके से काम करें वह जरूरी होता है। कई बार लीवर को बेकटेरिया तथा वायरस इंफेक्शन हो जाता है। कड़ी पत्ता वायरस और बैक्टीरिया से लिवर को बचाता है।
अगर आप रात भर सोने के बाद भी सुबह थका हुआ महसूस करते हैं, तो करी पत्ते को पीसकर पानी मिलाकर सुबह लेने से इस बीमारी दूर हो सकती है। यह इलाज सबसे सस्ता और अच्छा वाला है। स्क्रीन प्रॉब्लम जैसी की मुहासे, रूखापन, दाग, धब्बे, फाइनलाइन दूर करने के लिए कड़ी पत्ता का फेस पैक बहुत ही लाभदायक है। एकने और डार्क स्पॉट को कम करने के लिए करी पत्ता को पीसकर थोड़ी सी हल्दी मिलाकर चेहरे पर लगाएं थोड़े दिन में स्किन की प्रॉब्लम दूर हो जाएगी।
कड़ी पत्ते में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट, एंटीइंफलेमेटरी गुण मौजूद है। कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को हटाने के लिए सहायक होती है। कई बार शरीर में एनीमिया होता है, और आयरन की कमी के कारण शरीर में थकान महसूस होती है। इसलिए यदि आप एनीमिया से पीड़ित है तो हर रोज ३ कड़ी पत्ता और एक खजूर को सुबह खाली पेट खाने से लोही का स्तर बढ़ता है। और एनीमिया का खतरा कम हो जाता है।
कब्ज की समस्या में कड़ी पत्ता रामबाण इलाज है, नियमित रूप से कड़ी पत्ता का सेवन करने से पेट संबंधित हर समस्या दूर होती है और कड़ी पत्ता पेट में बन रहा मल को हल्का और नरम बनाता है। और शौच संबंधी समस्या दूर होती है। कई बार हमने देखा है कि, लोग खाने के समय कड़ी पत्ते को निकालकर साइड में रख देते हैं। यदि आप भी ऐसी गलती कर रहे हैं तो एक बार कढ़ी पत्ते के फायदे को ठीक से जान लीजिए। और अच्छी सेहत के लिए अपने भोजन में शामिल करें।
