पहले के समय में हमारे पूर्वज बाजरा का इस्तेमाल करते थे भारत के शहरों की तुलना में गांवों में बाजरा ज्यादा खाया जाता है। बाजरा की रोटी पंजाब, हरियाणा और बिहार जैसे राज्यों में व्यापक रूप से खाई जाती है। लेकिन आजकल बाजरे की रोटी बहुत कम मिलती है। बाजरा में कैल्शियम, विटामिन, मैंगनीज, फास्फोरस, आयरन, प्रोटीन, फाइबर और कई अन्य आवश्यक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। आज हम आपको बाजरा खाने के फायदों के बारे में बताएंगे जिसे जानकर आप भी आज बाजरे को खाना शुरू कर देंगे। बाजरा पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

दिल के लिए सर्वश्रेष्ठ :

बाजरा का रोटी सर्दियों में दिल के मरीजों को राहत और पर्याप्त ताकत प्रदान करती है। इसमें मौजूद विटामिन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इससे दिल से जुड़ी बीमारियों के विकसित होने का खतरा कम हो जाता है। इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम भी बीपी को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। और अक्सर देखा गया है कि धान के आटे में पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं और इतने सारे लोग इसके बजाय धान के आटे में पोषक तत्वों से मुक्त भोजन खाना पसंद करते हैं और बाजरा इसके लिए एक बहुत ही स्वस्थ विकल्प साबित हो सकता है।

वजन को कम करता है :

बाजरे का सेवन अगर आप भी वजन कम करना चाहते हैं तो आपको फायदा हो सकता है। बाजरे में ट्रिप्टोफान नामक अमीनो एसिड होता है जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगती जो वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। बाजरा मे होने वाला फाइबर को पचाने में समय लगता है जो फाइबर से भूख को कम करता है जो आपको बार-बार खाने से रोकता है और यह वजन घटाने में मदद करता है और गर्मियों में आप बाजरा और लस्सी का लाभ ले सकते हैं।

कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रण में रहता है :

बाजरे में मौजूद पोषक तत्व शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ने से रोकते हैं। इससे बाजरा खाने से दिल की बीमारी होने की संभावना कम हो जाती है। और रक्तचाप को नियंत्रित करता है। यह आहार फाइबर से भरपूर होता है। जो पाचन में फायदेमंद होता है। इससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और हृदय रोग के खतरे से बचाता है।

पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद :

बाजरा फाइबर से भरपूर होता है। बाजरा में पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम होता है जो रक्तचाप को भी नियंत्रित रखता है।

हड्डियों के लिए :

हड्डियों को मजबूत रखने के लिए बाजरा अच्छा माना जाता है। यह कैल्शियम से भी भरपूर होता है। तो बाजरे की रोटी का सेवन हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। सर्दियों में रोजाना बाजरा खाने से शरीर में कैल्शियम की कमी नहीं होती है। जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा भी कम हो जाता है। जो बच्चों और बुजुर्गों में हड्डियों को मजबूत बनाता है। बाजरे का नियमित सेवन शरीर को मजबूत और शक्तिशाली बनाता है।

ऊर्जा के लिए:

सर्दियों में ऊर्जा का स्तर कम हो जाता है। इसलिए बाजरा की रोटी खाने से शरीर को पर्याप्त ऊर्जा और ताकत मिलती है। बाजरा मुख्य रूप से स्टार्च होते हैं जो शरीर को काफी ऊर्जा देते हैं और शरीर को अंदर और बाहर ऊर्जावान बनाए रखते हैं। आपको बता दें कि फाइबर से भरपूर होने के कारण बाजरा पाचन क्रिया को बरकरार रखता है। बाजरा फाइबर से भरपूर होता है जिससे यह आसानी से पच जाता है और पाचन को स्वस्थ रखने में मदद करता है अगर कब्ज और गैस से परेशान हो जाए तो इससे पेट की समस्याएं खत्म हो जाती हैं।

बाजरा रोटी स्वाद में उतनी ही स्वादिष्ट होती है जितनी सेहत के लिए होती है। बाजरे में गेहूं और चावल की तुलना में कई गुना ऊर्जा होती है, घी के साथ बाजरा रोटी खाने से इसका पोषण कई गुना बढ़ जाता है, इसके नियमित सेवन से शरीर मजबूत और शक्तिशाली बनता है।

मधुमेह :

कई शोधों से पता चला है कि बाजरा रोटी के नियमित सेवन से मधुमेह का खतरा कम होता है। बाजरा में गुण मधुमेह टाइप 1 के प्रभाव को रोकते हैं। बाजरे की रोटी खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। डायबिटीज के मरीजों को बाजरा का सेवन करना चाहिए। क्योंकि इससे रक्त में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यही वजह है कि यह मधुमेह रोगियों को नियमित रूप से बाजरा का सेवन करने की सलाह देता है।