हर कोई को फरसान खाना बहुत ही पसंद होता है। पहले हर कोई बिना स्वाद के खाना खाता था लेकिन फिर बाजार में मिठाई और नमकीन आने लगा जिसके बाद लोगों ने खाना शुरू कर दिया और वर्तमान में कई तरह के उत्पाद बाजार में हैं आज गोपाल नमकीन गुजरात के हर घर में प्रसिद्ध हैं गोपाल की कुरकुरे, चने की दाल, बचाओ सिंह, सेव ममरा आदि सभी के बीच काफी लोकप्रिय हैं आज गुजरात में घर-घर जाकर हर छोटे-बड़े गोपाल का ही नाम मिलता है। यह गोपाल का फरसान नमकीन बहुत प्रसिद्ध है और हर कोई छोटा हो या बड़ा, इसे प्राप्त करता है।
फिर गोपाल की गंठिया, चनानी दाल, सेव, सिंग, टिखा-मीठा-खट्टा सेव-ममरा और कई अन्य फरसान व्यंजन लोकप्रिय हैं। यह पहले फरसान की दुकान चला रहा था हालांकि अभी बहुत बड़ी सफलता मिली है, यह श्री बिपिनभाई हडवाणी , गोपाल नमकीन सफलता के मालिक की संघर्ष और कड़ी मेहनत हर कोई को जानना बहुत ही जरूरी है।
बिपिनभाई कहते हैं, आज मैं ‘ ग्राहक को खिलाने के सिद्धांत में सफल रहा हूं जो हम खाते हैं । मेरे घर में नाश्ते के लिए सिर्फ मेरी फैक्ट्री का सामान ही इस्तेमाल किया जाता है। इस कारण 2006 में सालाना जो टर्नओवर था, वह आज रोज होता है। गांव होने के कारण ग्राहकों को मंदी का इंतजार करना पड़ता था, कभी शादी के समय बुलाते थे, अपने बिजनेस के विकास के लिए बिपिनभाई ने एक रुपए के पैकेट बनाकर गांव-गांव तक फेरी बनाना शुरू कर दिया था कुछ समय बाद राजकोट पैसे लेकर आया और एमए गणेश नाम से बिजनेस शुरू किया।
इस गणेश नाम के ब्रांड में सेव, गठिया, दालमुथ, चना दाल, मटर जैसे फरसान शामिल थे और इसे पैकेट में बेचना शुरू कर दिया। व्यापार इतनी अच्छी तरह से चला गया है कि चचेरे भाई साझेदारी को छोड़ दिया और स्वतंत्र रूप से व्यापार पदभार संभाल लिया है। उन्होंने कहा कि विज्ञापन जो किसी भी व्यवसाय की रीढ़ की हड्डी है बिना राजकोट में औद्योगिक सफलता मिल गई। वह एक 15000 रुपये के साथ ‘गोपाल’ के नाम से शुरू कर दिया।
वह इन स्नैक्स को फिर से अपनी साइकिल पर बेचता था और थोड़ी देर बाद उसने फेरीवालों को सामान देकर यह धंधा शुरू कर दिया। दो साल में ही कारोबार ठप हो गया। इसलिए उन्होंने हरिपार में एक कारखाना शुरू किया और फिर लगातार सफलता उनके साथ रही। पिछले 3 वर्षों के दौरान, व्यापार का वार्षिक कारोबार 20 करोड़ रुपये तक पहुंच गया।
इसके बाद उन्होंने एक जापानी कंपनी से प्राइस शीट ऑर्डर करने पर 56 करोड़ रुपये की कीमत चुकाई। उन्होंने खुद इस कीमत को बर्दाश्त किए बिना सिर्फ 6 करोड़ रुपये में ऐसी ही मशीन बनाई। आज 30 टन प्रतिदिन की उत्पादन क्षमता वाली मशीनों के साथ ‘ गोपाल ‘ में एक फरसान कारखाना है जिसमें वहां प्रिंटिंग के साथ-साथ पैकेजिंग भी की जाती है । प्राकृतिक ऊर्जा, प्राकृतिक ऊर्जा का पूरा उपयोग जो फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है गोपाल फरसान कारखाने में देखा जा सकता है ।
प्रदूषण मुक्त ऊर्जा पैदा करने वाली खाद का उपयोग करते हुए सौर ऊर्जा से चलने वाले सौर पैनलों और बायोगैस संयंत्र के उपयोग की शुरुआत की। तैयार माल के भंडारण के लिए एक गोदाम भी बनाया गया है।आज गुजरात के राजकोट, मेटोडा जीआईडीसी में लगभग 1500 कर्मचारी काम करते हैं। आज बड़ी फैक्ट्री में करीब 1500 कर्मचारी हैं। कारखाने में काम करने के अलावा, एक्सल और सामान ढोने के लिए 100 से अधिक ट्रक हैं, साथ ही एक ऑटोमोबाइल वर्कशॉप भी है।
गोपाल नमकीन के मालिक बिपिनभाई हडवानी ने भी कारोबार में ऐसा ही तरीका अपनाया है। बिपिन हडवानी राजकोट के 400 वर्ग गज से शुरू होकर आज 20 हजार वर्ग मीटर। क्षेत्र में एक अत्याधुनिक स्वचालित संयंत्र है। इतना ही नहीं एक समय में एक या दो उत्पादों से शुरू हुआ गोपाल का सफर आज कई उत्पादों तक पहुंच गया है।
अपने पिता के सिद्धांत को बनाए रखते हुए बिपिनभाई कहते हैं कि उनके पिता हमेशा कहते थे कि हमें उसी घर का भरण-पोषण करना चाहिए जैसा हम खाते-पीते हैं वह आज इस सिद्धांत को अपने जीवन में लाकर सफल हुआ है उन्होंने यह भी कहा कि उनकी फैक्ट्री में बने हर अच्छे का इस्तेमाल उनके घर पर नाश्ते के लिए भी किया जाता है। यही कारण है कि 2006 में सालाना उन्हें जो टर्नओवर मिलता था, वह आज है।
