मूंग खाने के फायदे तो हम सभी जानते हैं। इसे अंकुरित करके खाने का अतिरिक्त लाभ भी होता है। अगर इसे भिगोकर खाया जाए तो इससे दुगुने फायदे होते हैं। यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ाता है, खासकर अगर अंकुरित मग खाए जाते हैं।
शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और बीमारियों से लड़ने के लिए नियमित रूप से अंकुरित मग का सेवन करें। यह शरीर को ताकत देता है। इसके अंदर एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। अंकुरित मग में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। जो पाचन में सुधार करता है और कब्ज से राहत दिलाता है।
अंकुरित मग में मैग्नीशियम, कॉपर, फोलेट, राइबोफ्लेविन, विटामिन-सी, फाइबर, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन बी-3, नियासिन, थायमिन और प्रोटीन होते हैं। इसका सेवन आपको ब्लड प्रेशर और कब्ज जैसी गंभीर बीमारियों से बचाता है। तो आइए आज के इस लेख में जानते हैं अंकुरित मग खाने के इन जबरदस्त फायदों के बारे में।
अंकुरित मग खाने से शरीर में शुगर लेवल नहीं बढ़ता है। वो शुगर लेवल को कंट्रोल मे करता है। साथ ही इसमें पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर भी वजन कम करने में आपके लिए काफी फायदेमंद होता है। इसीलिए इसका सेवन जरूर करें। अंकुरित मग में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपको स्किन कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से दूर रखते हैं। साथ ही इसमें आयरन की मात्रा बहुत अच्छी होती है, जो आपकी त्वचा को स्वस्थ रखता है और एनीमिया से भी दूर रखता है।
अंकुरित मग का सेवन करने से एसिडिटी की समस्या से राहत मिलती है। यह शरीर के लिए क्षारीय है। जो एसिड लेवल को कम करता है। और अपने शरीर के पीएच स्तर को नियमित रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अंकुरित मग भी आंखों के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। इसमें विटामिन ए भी पाया जाता है। जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है। यह रत्तोधी जैसी नेत्र रोगों से भी बचाता है।
शरीर में रक्तचाप को संतुलित करने वाले अंकुरित मग में पेप्सिड्स पाए जाते हैं। इसलिए इसका सेवन करने से बीपी के मरीज को राहत मिलती है। अंकुरित मग में विटामिन सी होता है जो कमजोरी को दूर करता है। और हमारे शरीर को ऊर्जा देता है। अंकुरित मग कब्ज की समस्याओं के साथ-साथ कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से भी राहत प्रदान करते हैं।
अंकुरित मग फाइबर से भरपूर होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप भूख कम लगती है, जिसके परिणाम स्वरूप पेट भर जाता है। यह केवल कैलोरी में कम होता है इसलिए यह वजन घटाने में भी मदद करता है अंकुरित मग फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण चेहरे के तेल और पिंपल्स को कम करते हैं।
अंकुरित मग में प्रोटीन अधिक होने से हमारे शरीर की मांसपेशियां मजबूत होती हैं अगर आप बालों की समस्याओं को लेकर चिंतित हैं तो रोजाना नाश्ते के लिए अंकुरित मग का सेवन करें। ऐसा करने से बालों को उचित पोषण मिलेगा। अंकुरित मग बालों को मोटे होने से रोकते हैं और साथ ही त्वचा को आवश्यक पोषक तत्वों को विकसित करने में मदद करते हैं। अंकुरित मग में विटामिन सी होता है जो कमजोरी को दूर करता है।
अंकुरित मग खाने से शरीर में ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। जो डायबिटीज के खतरे से बचाता है। अंकुरित मग में पॉलीफेनोल्स होते हैं। जो हमारे शरीर में कैंसर से बचाता है। अंकुरित मग में एंटीइनफ्लेमेटरी गुण होते हैं। जो गठिया के प्रभाव को कम करने में मदद करता है। अंकुरित मग खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। जो बीमारियों से बचाता है।
