हमारे आसपास इतने पौधे हैं कि कई पौधे के नाम और गुण भी हमे मालूम नहीं होता। हम उसका इस्तेमाल करते हैं पर फायदा जानते नहीं है। शरीर में कोई परेशानी होने पर हम सबसे पहले आयुर्वेदिक उपाय अपनाते हैं। आज हम अजवाइन के पत्ते के फायदों के बारे में जानेंगे। कभी-कभी हम उन्हें भोजन के अंदर स्वादिष्ट बनाने के लिए अजवाइन का उपयोग करते हैं। लेकिन आज हम अजवाइन के पत्ते के फायदों के बारे में जानते होंगे। अजवाइन के पत्ते खाने से पेट से जुड़ी हर समस्या दूर हो जाती है। तो चलिए आज हम जानते हैं कि अजवाइन के पत्ते का सेवन कैसे करें और शरीर में इसका सेवन करने से क्या फायदे होते हैं।
अजवाइन के पत्ते हर किसी के घर में आसानी से मिलते हैं। क्योंकि दिखने मे वह बहुत खूबसूरत लगता हैं। और बहुत अच्छी सुगंध आती है। अजवाइन के पत्तों का सेवन विशेष रूप से पेट से संबंधित हर समस्या जैसे गैस, कब्ज, अफरो, मतली, भारी पेट, अपच आदि में बहुत उपयोगी होता है। इसके अलावा वजन कम करने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। क्योंकि इसमें कैलोरी नहीं होती है।
इसके अलावा अजवाइन के पत्ते एंटी फंगल और एंटी बैक्टीरियल, फाइबर, फैट, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। जिस प्रकार हम तुलसी के पत्तों का सेवन करते हैं, उसी प्रकार हम अजवाइन के पत्तों का भी सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा अजवाइन के पत्ते से चाय भी बनाई जा सकती है और इसका सेवन भी किया जा सकता है। अजवाइन के पत्तों का सेवन सर्दी के मौसम में हररोज करना चाहिए। सर्दी-खांसी के लिए अजवाइन के पत्तों का सेवन बहुत फायदेमंद होता है।
ज्यादातर लोगों को हमेशा के लिए सर्दी-खांसी होती है। वे रोजाना ५-६ अजवाइन के पत्तों को साफ कर के एक गिलास पानी में उबालिए जब पानी आधा हो जाए तब उसे छानने के बाद थोड़ा शहद डालें और उसे पीने से सिर्फ दो से तीन दिन में लंबे समय तक चलने वाली शरदी से छुटकारा मिल जाएगा। जिन लोगों को गठिया की समस्या होती है उनके लिए अजवाइन के पत्ते काफी फायदेमंद होता है। क्योंकि अजवाइन के पत्ते में विरोधी भड़काऊ गुण हैं। जो हड्डियों के दर्द के लिए बहुत उपयोगी है।
अगर शरीर में कहीं भी दर्द हो रहा है तो अजवाइन के पत्ते की पेस्ट लगाने से तुरंत दर्द से राहत मिलती है। इसके अलावा अजवाइन के पत्ते की चाय पीना भी राहत भरा है। कई बार गर्मियों में डिहाइड्रेशन की समस्या होती है। शरीर में पानी की कमी के कारण यह समस्या होती है। इसे दूर करने के लिए अजवाइन के पत्ते और तुलसी के पत्तों का थोड़ा सा रस, नींबू और काली मिर्च के साथ इसका सेवन करने से डिहाइड्रेशन से राहत मिलती है।
अजवाइन के पत्ते को गोमूत्र में भिगोकर सात दिनों तक छाया में सुखा दीजिए और जब पैट मे गैस का उछाल होने पर इसका सेवन किया जाता है। इसके अलावा अजवाइन की पत्तियों को चबाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है। जिसके कारण कई बीमारियां दूर हो जाती हैं। जो लोग दूध को ठीक से पचा नहीं पाते हैं, उन्हें अजवाइन का सेवन करना चाहिए। कई बार अगर आप दूध से बनी कोई वस्तु खाते हैं तो वह पेट में बहुत भारी होता है, इसलिए अजवाइन की पत्तियों को चबाने से तुरंत सुधार होता है।
अजवाइन के पत्तों के अंदर एंटीवायरल और एंटी ऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देने का काम करते हैं। यह पाचन तंत्र के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। क्योंकि अजवाइन के पत्ते की चाय पीने से पेट से जुड़ी हर बीमारी से राहत मिलती है। इससे पाचन तंत्र मजबूत होता है। इसके अलावा कई बार हमारे पास सांस और मुंह खराब हो जाता है। १ से २ अजवाइन के पत्ते चबाने से बदबू आने पर दुर्गंध दूर होती है। और मुंह में मौजूद हानिकारक कीटाणु नष्ट हो जाते हैं। इसके अलावा दांत और मसूड़े मजबूत हो जाते हैं।
