रोजमर्रा की जिंदगी में हम हरी सब्जियों का भरपूर इस्तेमाल करते हैं। इनमें हरी पत्तेदार सब्जियां सेहत के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती हैं। सब्जियों में भी तंदुलजा सब्जी के कई फायदे होते हैं। और कई बीमारियों को दूर रखता है। पेट संबंधी समस्याओं से निजात पाने के लिए तंदुलजा की सब्जी विशेष रूप से उपयोगी है।
तंदुलजा सब्जी कफ, पित्त और गैस को रोकने का काम करती है। इसके अलावा पेट से जुड़ी किसी भी समस्या में यह सब्जी बहुत फायदेमंद होती है। जिन लोगों को बहुत लंबे समय से कब्ज की शिकायत रहती है, उनके लिए तंदुलजा काफी फायदेमंद माना जाता है। आंतों में फंसे पुराने मल को साफ करने में यह बहुत मददगार होता है। आंखों को साफ रखने और सफेद बालों को झड़ने से रोकने के लिए तंदुलजा के पत्ते बहुत उपयोगी होते हैं।
तंदुलजा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन, आयरन से भरपूर होता है। जिन लोगों में लोह की कमी है, उन्हें तंदुलजा भाजी का बहुत ज्यादा सेवन करना चाहिए। यह रक्त बढ़ाने, रक्त की सफाई और शरीर में ऊर्जा पैदा करने के लिए बहुत उपयोगी है। तंदुलजा भाजी के रस में चीनी डालकर पीने से खसखस और शरीर की गर्मी का इलाज होता है। तंदुलजा रस जले हुए घाव को मारने से तुरंत आराम मिलता है। तंदुलजा की पत्तियों को पीसकर मसूड़ों पर बांधने से गम पका और जल्द ही फट जाता है।
तंदुलजा बालों के झड़ने से रोकते हैं। इसके लिए तंदुलजा के रस में रसवंती और नागकेसर को जोड़ना, एक छोटी सी गोली बनाना और दिन में दो से तीन बार एक से दो गोलियां लेना बहुत फायदेमंद होता है। अगर जो लोग घायल हुए हैं और इसके कारण सूजन आ गई है तो तंदुलजा बहुत फायदेमंद होते हैं। इसे स्थिर रखने के लिए चावल के पानी में तंदुलजा की जड़ों को पीना बहुत फायदेमंद होता है। पेट की गर्मी, एसिडिटी, पेट दर्द आदि से राहत दिलाने में तंदुलजा काफी मददगार होते हैं।
जिन लोगों के दिमाग में कभी-कभार गर्माहट होती है, यानी अगर उन्हें गुस्सा आता है तो तंदुलजा की भाजी खाने से दिमाग शांत होता है। अगर छोटे बच्चों को कब्ज की शिकायत रहती है तो तंदुलजा की सब्जी का जूस पीना बहुत फायदेमंद होता है। तंदुलजा में लाइसिन नाम का एसिड होता है जो शरीर में नहीं बनता है। यह बालों के रोम को मजबूत करने के साथ-साथ उन्हें प्राकृतिक रूप से काला करने में भी काफी मददगार होता है।
तंदुलजा गुणवत्ता में ठंडे होते हैं। यह उन लोगों के लिए रामबाण है जिन्हें मल और कब्ज की शिकायत है । जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए तंदुलजा काफी फायदेमंद होते हैं। क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। और यह आहार में बहुत उपयोगी है। यह मधुमेह रोगियों के लिए भी काफी फायदेमंद साबित होता है। अगर चूहों, बिच्छू या किसी विषाक्त पदार्थों को जहर दिया गया है तो तंदुलजा के रस में मिलाकर काला मिर्च पाउडर पीने से तुरंत राहत मिलती है। और शरीर में जहर नहीं फैलता है।
चीनी के साथ तंदुलजा का रस पीने से हाथ-पैर में सूजन, मूत्र जलन, कुष्ठ रोग, त्वचा संबंधी विकार जैसी कई समस्याओं से राहत मिलती है। तंदुलजा महिलाओं की बीमारियों में काफी फायदेमंद साबित हुए हैं। तंदुलजा की भाजी ठंडी होती है इसलिए यह शरीर को ठंडा करती है। इसमें फाइबर भी काफी होता है, इसलिए यह शरीर को मेटाबॉलिज्म भी देता है।
इसके अलावा तंदुलजा वजन को नियंत्रित करने में भी काफी मददगार होता है। यह उन लड़कियों के लिए बहुत फायदेमंद है जिनका मासिक धर्म अनियमित है या अभी शुरू हुई हैं। जो लोग एनीमिया से पीड़ित हैं उन्हें तंदुलजा का सेवन अवश्य करना चाहिए।
