आज खाने और जंक फूड के दौर की वजह से हर कोई बाजार के भोजन पर ज्यादा जोर देता है। और लोग सब्जियों का इस्तेमाल कम हो गए हैं । और ऐसी कई सब्जियां हैं जो कुछ दिनों तक इनका सेवन करने से ही काफी फायदेमंद होती हैं। आज हम आपको ऐसी ही एक ऐसी सब्जी के बारे में बताएंगे जिसे दुनिया की सबसे शक्तिशाली सब्जी के रूप में जाना जाता है। और इसे कंटोला या ककोड़ा के नाम से जाना जाता है।
कई लोग ककोड़ा को मीठे करेला के नाम से भी जानते हैं। ककोड़ा करेला जेसा ही दिखता है मगर ये दिखने में छोटा है। यह भारत में मानसून के मौसम में पाया जाता है। ककोड़ा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन से भरपूर होता है। इसका रोजाना सेवन करने से आपका शरीर बहुत शक्तिशाली बनता है। इसे ऊर्जा और प्रोटीन से 20 गुना अधिक समृद्ध कहा जाता है। जो शरीर को साफ रखने के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। आज हम ककोड़े के कुछ घरेलू नुस्खों के बारे में जानेंगे तो आइए जानते हैं इसके बारे में।
आजकल हर कोई सिर दर्द से परेशान रहता है। छोटे से लेकर बड़े तक सभी को सिरदर्द होता है। इसलिए सिर दर्द से राहत पाने के लिए किसी दवा का सेवन करने की जरूरत नहीं है। ककोड़े के पत्तों के रस की 1 से 2 बूंद नाक में डालने से सिर दर्द में तुरंत आराम मिलता है। इसके अलावा जो लोग माइग्रेन से पीड़ित होते हैं उन्हें भी ककोड़े को गाय के घी में उबालकर और इसकी बूंदों को नाक में डालने से भी माइग्रेन के दर्द से छुटकारा मिलता है।
इसके अलावा हर तरह की खांसी में कंटोला काफी फायदेमंद होता है। इसके लिए एक चम्मच शहद और एक चम्मच अदरक के रस के साथ मिश्रित कंटोला रूट की राख पीने से तुरंत खांसी से राहत मिलती है। इसके अलावा पेट से जुड़ी हर समस्या में कंट्रोल करना बहुत फायदेमंद माना जाता है। कई बार पेट खराब हो जाता है। और अगर पेट खराब हो जाता है तो कंटोला की जड़ के पाउडर का सेवन करने से आंतों और पेट से जुड़ी हर समस्या से स्थायी रूप से राहत मिलती है।
कई बार कई लोगों को कंटोला सब्जियां पसंद नहीं होती हैं इसलिए वे कंटोला अचार बना सकते हैं और उनका सेवन कर सकते हैं । एक व्यक्ति जिसे उच्च ब्लडप्रेशर की समस्या होती है। उन लोगों के लिए कंतोला रामबाण है। क्योंकि ककोड़ा फाइबर मेमोरी से भरपूर होता है। जो हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने के लिए काफी उपयोगी है।
आजकल हर कोई अधिक वजन से ग्रस्त है। ककोड़ा उन लोगों के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। ककोड़ा की सब्जियां खाने से शरीर से फैट कम होता है। क्योंकि कंटोला में बहुत कम कैलोरी होती है। कांतोला भी मधुमेह रोगियों के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि इसमें बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो चीनी को कम करने में मदद करते हैं।
रोजाना कंटोला का सेवन करने से चेहरे पर झुर्रियां दूर होती हैं। इसके अलावा शरीर को मजबूत बनाने के लिए कंटोला भी काफी फायदेमंद होता है। कंटोला आंख और दिल की बीमारी के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। जिन लोगों को कंटोला की सब्जियां पसंद नहीं हैं, वे भी कांडला का जूस पिला सकते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी डायबिटिक तत्व भी होता है। इसे ब्लड जुटाने की मशीन के नाम से भी जाना जाता है। क्योंकि कांतोला खाने से कभी खून की कमी नहीं हो जाती है।
ये सब्जियां आयरन से भरपूर होती हैं। जो रक्त के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। जिन लोगों में खून की कमी है, उन्हें नियमित रूप से कंटोला का सेवन करना चाहिए। कंटोला उन लोगों के लिए उपयोगी है जिन्हें बहुत ज्यादा पसीना आने में दिक्कत होती है। कांटोला को सुखाने और उसे पाउडर बनाकर पानी में पाउडर डालने से शरीर साफ हो जाएगा और फिर समस्या बंद हो जाएगी।
