मूंग दाल में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम और सोडियम काफी मात्रा में होता है। इसे खाने से विटामिन सी, कार्ब्स और डाइटिंग फाइबर भी मिलता है। मूंग दाल में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फास्फोरस होता है। स्वास्थ्य को बनाए रखने के साथ-साथ बीमारी की रोकथाम के लिए मूंग की दाल जरूरी है। दिल की समस्या में मूंग की दाल बहुत फायदेमंद होती है। क्युकी मूंगदाल में कोलेस्ट्रॉल कम होता है। यह दिल की समस्याओं से बचाता है।
वजन कम करने के लिए:
दाल का सेवन करना फायदेमंद होता है क्योंकि यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है। यह शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए मूंग दाल का सेवन फायदेमंद हो सकता है, इसमें 100 से भी कम कैलोरी होती है, खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा रहता है, इसलिए आप अधिक कैलोरी नहीं लेते हैं। मूंग दाल का पानी पीने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। और आप ऊर्जावान भी महसूस कर सकते हैं। मूंग दाल में कैलोरी कम होती है। इसे खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
मधुमेह रोगियों के लिए:
मूंग दाल का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद माना जाता है। और इसे खाने से शरीर में शुगर लेवल सही रहता है। इसलिए जिन लोगों को शुगर की बीमारी है, उन्हें मूंग दाल का सेवन जरूर करना चाहिए। मूंग दाल का सेवन करने से शरीर में शुगर मेटाबॉलिज्म लेवल संतुलित रहता है और डायबिटीज नियंत्रित रहती है।
पाचन मे समस्या:
मूंग की दाल को सबसे अच्छा आहार माना जाता है जो पाचन को परेशान करता है और पेट को ठंडा करता है। जिससे पाचन और पेट की समस्या नहीं होती है। मूंग की दाल अपच भी दूर करती है, उसमें फाइबर होता है, जो पाचन को मजबूत बनाता है और पेट में उत्पादित गैस को रोकता है। मूंग दाल फैट को बढ़ने से रोकती है। रोज मूंग की दाल खाने से बीपी कंट्रोल भी हो जाता है। यह रक्त में मैग्नीशियम के स्तर को भी संतुलित करता है।
सिर दर्द मे राहत :
मूंग दाल के फायदे याददाश्त को सही रखने में फायदेमंद साबित होते हैं। मूंग की दाल खाने से मस्तिष्क पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और मस्तिष्क पूरी तरह से परेशान रहता है। मूंग की दाल के अंदर का लोहा अच्छी मात्रा में होता है। मूंग की दाल खाने से एकाग्रता बढ़ती है और याददाश्त भी बेहतर होती है।
आंखों के लिए:
मूंग दाल के बहुत फायदे होते हैं और इसे खाने से आंखों पर भी अच्छा असर पड़ता है। मूंग दाल का सेवन करने से शरीर में विटामिन सी कम नहीं होता और विटामिन सी आंखों के लिए उपयोगी माना जाता है। जो लोग सुबह अंकुरित मूंग दाल का सेवन करते हैं, उनकी आंखों में सीरा बराबर होता है।
चेहरे की झुर्रियों को कम करें:
मूंग की दाल में फास्फोरस होता है। प्रतिदिन भोजन के समय मूंग की दाल खाने से चेहरे की झुर्रियां कम होती हैं। इसके अलावा मूंग दाल चेहरे के दाग-धब्बों को कम करती है। इसके अलावा यह आंखों के नीचे के काले घेरों को भी कम करता है।मग की दाल खाने से चेहरे पर निखार आता है। मूंग दाल का स्क्रब तैयार करने के लिए आप मग दाल को अच्छी तरह से पीस लें। फिर मूंग की दाल के अंदर थोड़ा सा शहद मिला लें। फिर इन दोनों चीजों को अच्छे से मिलाकर पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को चेहरे पर हल्के से लगाएं और चेहरे को स्क्रब करें। कुछ देर स्क्रब करने के बाद आप अपने चेहरे को गुनगुने पानी से साफ कर सकते हैं। इस स्क्रब को हफ्ते में दो बार लगाएं। आपके चेहरे का रंग बिल्कुल साफ हो जाएगा।
बालों को मजबूत बनाता है:
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मूंग की दाल में भी काफी तांबा पाया जाता है। इसके रोजाना सेवन से बाल मजबूत होते हैं। मूंग दाल बिना किसी बाधा के हमारे मस्तिष्क को ऑक्सीजन पहुंचाती है। इससे बालों की जड़ें भी मजबूत होती हैं। मूंग की दाल में आयरन और कैल्शियम होता है जो बालों के लिए फायदेमंद होता है। वहीं हेयर पैक लगाने से भी बालों पर अच्छा असर पड़ता है और इसके हेयर पैक लगाने से बाल चमकदार, लंबे, मोटे और मजबूत होते हैं। आप घर में आसानी से मूंग दाल का हेयर मास्क बना लें यह मूंग दाल का हेयर मास्क बनाने की विधि है।
कब्ज हटाता है:
मूंग दाल में फाइबर अधिक होता है और कब्ज को दूर करने के लिए चावल के साथ मिलाया जाता है। कब्जे की समस्या होने पर मूंग छिलके वाली दाल का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। इसके सेवन से पेट को साफ करने में मदद मिलती है।
डायरिया :
अगर किसी को डायरिया की समस्या है तो उन्हें एक कटोरी मूंग दाल का पानी दें। इससे शरीर में पानी की कमी भी खत्म होगी और डायरिया से बचाव में मदद मिलेगी।
